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本日は一日中【茶葉量り】

本日は一日中【茶葉量り】をしていました。
単純な作業かもしれませんが、茶葉に触れられることは、
【紅茶人】の私にとっては、楽しいこと♪


scale1



そして、OPやBOPなど茶葉の大きさが違う
アッサム茶、ウバ茶、ヌワラエリア茶などを
量っていれるのは、単純作業ではありません。

またその紅茶の産地を思い浮かべ、
特徴キャラクターを確認することは、
【紅茶人】の脳に刺激を与えてくれます。



scale2


知らない間に(いや、知っている間かもしれませんが)
こんなに色々な茶が我が家に有ります。

プレーンな紅茶だけでなく、フレーバードティ、
ハーブティ、バタフライピー、ジャスミン茶
さんぴん茶などなどアイテムは豊富❉



vp1



それらを袋詰めにして、【バラエティパック】として
来る『紅茶フェスティバル』で限定販売しようと考えています☆彡

vp2

これだけの種類を集めるとなると
実際は大変ですので、
きっと手に入れらた方は喜ばれることでしょう♪

その笑顔を思い浮かべながら、作業をします☆彡


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NHKカルチャー『英国文化と紅茶のひととき』~11月は【ウバ茶】と≪落ち葉≫

11月19日第3火曜日は、第5期となります
NHKカルチャー『英国文化と紅茶のひととき』
本日も秋晴れとなる良い天気となりました♪

秋に相応しい装いをティーテーブルに施しました。
紅葉模様のクロスに落ち葉をちりばめました❉


many


茶器も紅葉を絵付けしたオキュパイド・ジャパンの
ティーポットとクリーマー


trio



ティーカップは、アイルランド・ベリーク窯のアンティーク品。
アイルランドの国花【シャムロック】~三つ葉のクローバー



bellek



なぜなら、本日テーマの産地紅茶は【ウバ】茶。

紅茶に貢献した人物『リプトン』は、最初
セイロン島のウバ地方に茶園を開きました。

彼はアイルランド系スコットランド人。
アイルランドの両親がスコットランドに移住。



sisatu



そんなリプトンの生涯をセイロン紅茶ウバ茶
を飲みながらレクチャーいたしました。

3大高地産茶のウバならではの特徴も
皆さんに学んでいただきました。



l_seat



そして、講座後半の【ティーテーブル】では、
ウバ茶のペアリングとしての和菓子と
アレンジティを味わいました♪


tea trio



リーフティの正しい抽出技術の実習だけでなく
美味しい紅茶と菓子を味わうティータイムを持ち、
歴史の証人のアンティーク品に触れるという
優雅な秋のひとときに、生徒さんも大満足でした☆彡

また来月も楽しみにしていてください♪

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記念日『雪見だいふくの日』に12月【紅茶講座】の試作~

本日11月18日は、
何でも『雪見だいふくの日』

えっ?どうして?と、
ティーカップに紅茶を入れて
一緒に並べ、眺めてみる。

nagame



眺めているうちに、ティーカップの中に
『雪見だいふく』を入れてみました。

hako&tea


まるでお月さんのような丸〇


tuki


『雪見だいふく』と言うより、月見だいふく。。。


tukimi2



で、どうやらマルチタイブの箱入りではなく、
2個入りの『雪見だいふく』がポイント♫


2yuki


2個入り『雪見だいふく』を開けると
スティック棒が【1】で
縦に並んだ2つのだいふくを【8】に見立てる


tate

合わせて【1】【8】で18日。
11月は『いい』と読ませるとのこと。

ビジュアル的なところからの記念日

yoko



そんな日に、12月【紅茶講座】の試作~
この『雪見だいふく』を入れて、美味しいのは、
どの紅茶が良いか試作して記念日を過ごしました☆★



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アイルランド最古の窯≪ベリーク窯≫は、次回NHKカルチャー紅茶教室でお目見え♪

まるでトンボが止まったような把手
にも見えます【ティーカップ】
時代的にアールヌーボーと重なりますか、、、

tombo



横から見ますと、三つ葉のクローバーの枝○

grn



≪ベリーク窯≫はアイルランド最古の窯❉

ヴィクトリア朝時代の1857年に
ジョン・カルドウェル・ブルームフィールド
が森と湖の町ベリークで立ち上げた窯♪

アイルランドですから、三つ葉のクローバーの枝と葉っぱ
いわゆる『シャムロック』~アイルランドの国花です♧


cup_yoko

光に映えて、そして光を通すのは磁器◇


大理石にも似た感触を持ち、非常に軽くて薄く、
強度性に富んだ茶器ですが、
でも宝物ですから取扱い注意~


cup_light

いよいよ次回NHKカルチャー『英国文化と紅茶のひととき』
で初めてデビューします。

セイロン紅茶のレクチャーの中で
必然的な謂れが有ります、、、
それは、生徒さんのみにお話いたします☆彡


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『紅葉』を見れば、やはり【紅茶】を思い浮かべる~

本日は、娘の学校の説明会が有りましたので
嫁さんと一緒に出向きました。

名古屋・・・と名が付いていますが、
郊外にキャンパスは有ります。。。


camp


キャンパス内は、さすが郊外で
11月中旬らしい秋の黄色や橙色の『紅葉』

bomboo


橙色から赤みがかかった色に変化♪

pink


こちらは、ピンク色に変化しています♫

g&r


そしてこれは鮮やかな赤色の葉っぱ❉


red


こんな鮮やかな赤色の『紅葉』を見ますと
やはり【紅茶】を思い浮かべる~

tea



『紅葉』は、温度と光と葉っぱ(広葉)のなせる技
【紅茶】は、空気と葉っぱ(茶葉)のなせる技

その色の変化のメカニズムは違いますが、
緑色から茶色~赤色まで様変わりして
人々を魅了するのは、同じです☆彡


sun


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プロフィール

森の紅茶人

Author:森の紅茶人
勝手自称①:森の紅茶人
勝手自称②:紅茶の自由人
本名  :森川 隆
住所  :名古屋市在住
資格  :日本紅茶協会認定
ティーアドバイザー
趣味特技:よく食べよく寝る。
物語の世界にすぐ入れる。
昔とった杵柄は剣道3級、珠算3級、太極拳2段
ジャズ、クラシック、JPOP と花と酒と
そして紅茶が好き               

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